Hola hermanos,
Luis, mi papá y yo fuimos a Huancayo para unos asuntos familiares y de paso visitar y comer los deliciosos platos del Valle del Mantaro, una de las cosas que buscamos como locos, fue la deliciosa sopa "Mondongo", conocido también en otros lugares como caldo de mote, caldo de cabeza ó patasca.
Estuvimos todos, excepto Esteban que la pasó en Arequipa en casa de la familia Valdivia, grandes amigos.
Ya en casa, el día de navidad comimos en casa de mi papá, hicieron Pachamanca, como originalmente es, bajo tierra, salió riquísima e incluso nos llevamos algo para la noche, siempre dije que si mi papá no hubiera sido sordo, hubiera tenido grandes habilidades en la cocina.
¡Gracias Pá!
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